Kepiting Soka

Kepiting sangat kaya akan protein.Kandungan protein kepiting kurang lebih sekitar 22 gr/ 100 gr. Kandungan asam aminonya juga berprofil lengkap. Asam amino yang jumlahnya paling tinggi tiap 100 gramnya adalah glutamate 3474 mg, aspartat 2464 mg, arginin 1946 mg, lysine 1939 mg dan leusin 1768 mg. Kepiting juga kaya asam lemak omega-3. Seperti halnya hasil hewani laut lainnya, kepiting juga kaya asam lemak omega-3 yaitu sebesar 407 mg / 100 gr.Omega-3 sangat bergauna untuk otak. Pemberiaan sejak dari janin dalam kandungan sangat baik untuk proses tumbuh sel-sel otak dan kecerdasan anak. Kepiting mempunyai tinggi kandungan vitamin B12.Kepiting juga mengandung vitamin B12 yang tinggi yaitu sekitar 10, 4 mcg/ 100 mg. Kandungan ini sudah mampu mencukupi kebutuhan harian vitamin B12 sebesar 174% . Selain itu kepiting juga mengandung niacin dan riboflavin dalam jumlah yang cukup baik untuk kesehatan.vitamin ini untuk membantu perkembangan normal otak manusia.